Bakt blomkål med yoghurt, spisskummen, persille og mandler
4
personer
Ta ytterbladene av blomkålen, la de pene bladene sitte på. Legg blomkålen i en ildfast form og drypp med olivenolje, epleeddik, spisskummen, salt og pepper.
Bak blomkålen i ovnen 20-25 min. på 180º til blomkålen har fått en flott gyllen overflate og er blitt mør.
Før servering helles yoghurtdressingen over blomkålen. Hakkede mandler og persille drysses over til slutt.
Server mens blomkålen fortsatt er varm, som en lunsjrett eller forrett i en meny eller på en buffét.
Yoghurt-dressing
Hell yoghurten i en skål og smak til med finrevet skall og saft av sitron, honning, salt og pepper. Rør alt godt sammen. La dressingen stå og trekke i 10-15 min. før den serveres til blomkålen.
