Frokostboller

16 stk
Morgenboller Morgenboller
Det du skal bruke
15 g gjær 

2 ½ dl kaldt vann
2 ss olivenolje
1 dl Salakis tyrkisk yoghurt 

600 g hvetemel
200 g sammalt hvete, fin

15 g havsalt

1 dl havregryn
Våre produkter
Det du skal lage

Rør gjæren ut i vann og olje, ha i yoghurt og deretter litt hvetemel før du drysser i saltet, da saltet kan drepe noen av gjærcellene. Rør inn resten av melet og elt deigen godt, dette er en ”våt” og klissete deig.

La deigen heve i ca.1 time.  Hell den ut på et bord som er drysset med mel, og skjær boller ut med en skarpkniv.

Løft bollene forsiktig over på bakepapir og deretter over på en varm bakeplate. Det er viktig at denne prosessen foretas forsiktig så luften ikke slås ut av deigen.

Dryss bollene med havregrynene.

Stek bollene i 12-15 min. i en forvarmet ovn på 240-250°.

Ta bollene ut av ovnen, og legg dem på en bakerist slik at de bevarer sprøheten mens de avkjøles.