Yoghurt med rabarbrakompott og ristet bokhvete

4 personer

Yoghurt-med-rabarberkompot-og-ristet-boghvede_Lindahls2092

Det du skal bruke

8 dl Lindahls tyrkisk yoghurt

50 g hel bokhvetegryn

500 g rabarbra

150 g sukker

1 vaniljestang

Skall og saft av ½ sitron.

Våre produkter

Se mer

Det du skal lage

Hell bokhvetegrynene i et ildfast fat og stek dem i ovnen i 15-20 min. på 150º til de blir gyldne. Ta formen ut av ovnen og avkjøl.

Rabarbrakompott

Skyll og rens rabarbraen. Skjær den i biter på 2-3cm. Bland rabarbrabitene med sukker, vaniljefrø, revet sitronskall og sitronsaft. Stek dem i ovnen på 150 grader i 20-25 min. Avkjøl, og rør sammen rabarbraen. Server den med yoghurt og ristet bokhvete på toppen.

Resten av kompotten kan du oppbevare i en lufttett boks i kjøleskapet i ca 2 uker.

Eller prøv én av disse godsakene fra Middelhavet

Yoghurt med rabarbrakompott og ristet bokhvete

Rugrundstykker med tyrkisk yoghurt

Ristet rugbrød med avokado og jordbær

Ristet rugbrød med posjert egg, tomat og mild chilidressing