Gresk salat

Agurken kuttes på langs, og kjernen fjernes med en skje. Agurken skjæres i ca 1 cm tykke skiver.

Cherrytomater deles på langs, og rødløken skjæres i helt tynne skiver.

Alle grønnsakene blandes sammen og legges på et fat. Smuldre osten over. Pynt med ristede pinjekjerner og oliven.

Bland yoghurt, olivenolje, salt, pepper, sitronsaft og basilikum. Drypp yoghurt over salaten før servering.