Tyrkisk kebab

10 spyd

Det du skal bruke

10 tre- eller metallspyd (trespyd må legges i vann i min 2 timer)

1 kg oksebiff

1 hvitløksfedd

6 dl Salakis tyrkisk yoghurt

1 dl sesamolje

1 ts støtt spisskummen

1 ts karri

1 ts støtt korianderfrø

½ ts støtt tørket chili

1 ts støtt sort pepper

2 ts salt

2 bunter blandede urter (gressløk, karse, persille, dill eller koriander)

Saften av 1 sitron

Våre produkter

Se mer

Det du skal lage

Tyrkisk kebab

Skjær kjøttet i 2-3 cm terninger. Bland godt sammen finhakket hvitløk, yoghurt, sesamolje og alle krydderne til det blir en «pasta». Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet og la det mariners i 2 timer.

Sett kjøttet på spyd, og grill til de er ferdige ca 10-15 min.

Urte-dip

Ha alle ingrediensene i en blender, smak til med salt og pepper. Server til kebaben eller annen krydret grillmat.

Eller prøv én av disse godsakene fra Middelhavet

Tyrkisk kebab

Grillede asparges med kjørvel og lett mousseline

Grillet laks med gressløkskrem, agurk, reddik og kjørvel

Grillspyd med yoghurtmarinert lam, tomat, løk og timian