Ovnstekt kylling med fennikelfrø, yoghurt, karri og appelsin.
4
personer
Del kyllingen ved ryggbenet, og brett den ut så den blir helt ”flat”.
Rør yoghurt, olje, knuste fennikelfrø, revet appelsinskall og appelsinsaft og karri sammen. Gni kyllingen inn på begge sider med marinaden. La kyllingen ligge og trekke et par timer i kjøleskapet.
Legg kyllingen i en ildfast form, og stek den i ovnen på 180º i 50-60 min., inntil den blir gyllen og sprø. Krydre med salt og nykvernet pepper. Ta kyllingen ut av ovnen og la den trekke litt før den skjæres opp i mindre biter.
Server kyllingen sammen med en god salat og brød.
